將調節螺栓順時針方向旋轉4-5轉，增大末端榨螺與出餅口之間的間隙，將炒好的料胚緩慢、 均勻地倒入料斗之中，進料不可太猛或時斷時續。開始壓榨時，若進料太猛或斷料時間過長，容易使料胚在榨體內結為硬塊，造成堵塞，榨膛壓力突然增大使榨條爆裂。在走料順暢之后，才能進行正常壓榨。 反時針旋轉調節螺栓，慢慢調薄出餅厚度（調節螺栓逆時針旋轉餅就減薄，壓力增大；順時針旋轉餅就增厚，壓力減少），至出油正常，用鎖緊螺母鎖緊。正常壓榨出餅厚度為1.5mm左右，餅不能太薄或太厚，太薄則會引起榨膛壓力增大，嚴重時甚至出現榨螺軸卡死，榨籠爆裂等;太厚則餅中含油過多。正常情況下，進料端榨條出油少量、中段榨條處出油最多，出餅口處榨條少量滴油。如出現出油位置移向進料端，油色淺而泡沫多，說明料胚水份過高或餅調得太薄。如出現出油位置移向出餅端，油色深而渾濁，說明料胚水份過低，出油位置前移或后移都對提高出油率不利。
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