油料干燥、精選。油料入榨前應曬干、揚凈，使其水分不大于10%，雜質不大于0.5%。特別應注意的是，許多用戶忽略了油料精選這一必不可少的預處理工序，以為可有可無。殊不知，不經精選的油料，灰塵會堵塞油路，砂石會加快對零件的磨損，不僅對榨油機正常工作有影響，而且還會大大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。對料精選，可收到事半功倍的效果;剝殼去皮。對帶殼的油料如棉籽、花生等進行剝殼，可提高榨油機對油料的處理量和出油率。
      本機不經此工序處理便能榨油，特別是油菜籽不經軋胚并無明顯影響，而其他油料經軋胚后對提高處理量和出油率均有好處。炒籽。本機雖可適應冷榨，但熱榨的生產率和出油率均高于冷榨。油料烘炒時，應火力適中，翻動均勻，防止燒焦或外焦里生。
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